Receta: Tortellini de queso con espinacas y jamón

Normalmente dejo preparada la comida del día anterior, porque no tengo mucho tiempo al mediodía. Sin embargo hay veces que hago recetas express que nos encantan y tienen el sabor de lo recién hecho.

Ingredientes:

• 1 pack de tortellini de queso (los míos de Eroski, aunque creo que la marca que más me gusta el Buitoni)
• Aproximadamente 200 gr de espinacas frescas lavadas
• Un poquito de jamón en taquitos
• 1 brick de nata líquida para cocinar
• 3 dientes de ajo
• Sal, pimienta negra, aceite y sal.

1. Preparamos los tortellini, según las instrucciones. Cuando estén colamos el agua.

2. Mientras tanto picamos los ajos en rodajitas y ponemos a dorar.

3. Añadimos las espinacas bien troceaditas, salamos suavemente y salteamos.

4. Cuando estén casi listas incorporamos los taquitos de jamón.

5. Añadimos la nata y la dejamos hacer un poco. Un poco antes de que veamos que está lista (para mí cuando comienza a burbujear), añadimos un poquito de pimienta negra molida.

6. Mezclamos bien los tortellini y a comer!!!